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意大利-风味美食

LOOK!偶买的海鲜PIZZA! 

整整一大张PIZZA没切好的就根据你要的大小秤重量卖,基本上10欧/KG,买这么一块也就4欧!有的已经切好了的PIZZA就像这么一块一块的,价钱也在3-6欧之间!

买了之后服务员会给你加热,刚烤出来的热乎乎的PIZZA真是....

据记载,在意大利从十七世纪开始就已经有冰激凌了。在意大利的很多大城市,从米兰到巴勒莫,都有传统的冷饮店,它们是从上个世纪末开始出现的。每个好的冷饮店都自己制作冰激凌:奶油冰激凌的主要配料是鸡蛋、糖和牛奶,水果冰激凌的主要配料是新鲜的水果、蛋清和糖。

一个好的意大利冷饮店有15至20种冰激凌,有些店甚至有更多的品种。每个冷饮店都有一种最有特色的冰激凌,有时候它们会成为全国流行的冰激凌,比如Bacio和ginaduia这两种冰激凌的名字来源于著名的意大利巧克力糖。在过去的几年中,人们也发现了“减肥”的冰激凌品种,比如酸奶冰激凌,大豆冰激凌或者豆芽冰激凌。

除了“完全冷冻”的冰激凌外还有半冷冻的冰激凌(冰糕)。 它们可以在冰柜中小心的保存,比如Cassata(用巧克力、鲜奶油和蜜饯做成的三角形冰激凌)或者Zuccoto(把鲜奶油、巧克力和樱桃烧酒调制的鸡尾酒放在装有米酒的素瓷盘中做成的圆形冰激凌)。此外,还有放在冰箱冷藏后再吃的甜食,比如Zuppa Inglese或者Tiramisu。

有人问西餐之母是哪国菜?我想大部分人会说是法国吧,现在我郑重地告诉大家,西餐之母是意大利菜!意大利民族是一个美食的民族,他们在饮食方面有着悠久历史,如同他们的艺术时装汽车,总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富,菜品成千上万,除了大家耳熟能详比萨饼意大利粉,它的海鲜和甜品都闻名遐迩源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系,故有“西餐之母”之美称。


其实,作为一个游客,吃的PIZZA啊,意大利面啊,牛排之类的,或是像上面的沙拉之类的,只能算意大利的快餐! 要想吃一顿地地道道的意大利餐,你得拿出整整一个晚上来享受它的"规矩"和精致!

最后差点忘了转达意大利厨师的提醒,吃意大利菜一定要佐以葡萄酒(Vino),否则就像是美中不足了。基本上,口味重的牛、羊、猪肉类配红酒,口味清淡的鸡肉、海鲜类则配白酒。这是常识哦!



TAG: 风味 美食 意大利 PIZZA KG
 

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