澳门很小 从大三吧牌坊开始

澳门很小 大三巴牌坊是很多人熟悉的标志,它确实也是澳门的中心,从这里开始步行,就几乎可以了解澳门的大概.从四通八达的小街或称之为小巷中 看到最多的牌子就是"手信" 呵呵我可是第一次听说.什么是手信呢?看看我的搜索如下:手信店业
该行业主要是指经营传统饼食、地方特产、香烟和酒类，供作礼品用的小型店号。手信店依时尚的变化而不断更改经营的内容。本世纪60年代至70年代初，来澳门的游客，特别是港客，访亲拜友总喜欢带上小盒传统糕饼作手信；70年代末期以来则改带各类精美糖果、酒类等。同时，港客返港，总会捎带上糕饼、咸鱼海味和地方小食。
过去，在港客往来码头必经之道的新马路一带，手信店成行成市，其中不少，是老字号的店铺。随着新口岸港澳码头建成启用，原来新马路一带的旧式店号渐趋淡静，从而促成手信销量剧跌。

在清平直街与福隆新街这两条呈十字形的小马路上，密密麻麻开着数十家“手信”商店，人称“手信”一条街。或大或小的铺面上，摆满了特色食品，从盒装的杏仁饼，散装的牛肉干，到放在玻璃罐里按两称的话梅、柠檬、八珍果等应有尽有。游客游走各店铺间，通常都大包小包，满载而归。

　　在澳门上百个“手信”品牌中，钜记与咀香园是最大的两个。咀香园是老字号，而钜记则是靠推车仔卖花生糖及姜糖起家的，在小小的澳门已开了七家分店，可说是满街都是。澳门人对传统食品的制作有着一种近乎固执的态度，不少美食都是即做即卖，全以人手加工而成，两位打饼师傅身手敏捷地将绿豆粉、油、糖和主角杏仁混和，搓匀后填塞到饼模中，“啪”的一声，杏仁饼应声而出，再把它们一个个排列到圆形大竹篱上。门口以砖砌成大炭炉，一叠叠装满杏仁饼的竹篱叠放在炭炉上，先晾上两小时，师傅说这叫“抽水”，再烘上20分钟，香喷喷的杏仁饼就新鲜出炉了。而远近闻名的牛肉干、猪肉干，也是即烤即卖的。

以上情景 本人一手不能二用,只能先照顾摄象机了 哈哈  

记得 大菠萝曾关照在下,要吃肠粉,可惜没带银子,刷不了卡 呵呵 只能带回照片品尝了

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