我的茶故事

    接着隔壁搬来一家蓝姓的恭城人,他们是瑶族人,恭城的瑶族有喝油茶的习惯,我第一次知道了打油茶,而且知道喝油茶需要专用的工具,需要一个木头锤子锤呀锤所以叫打油茶,同时还要放大蒜绿豆说是去火,旁边还一溜儿排开摆着阴米,油果,和馓子等等,还有米粉,我非常兴奋,跟前跟后的,看他们怎样打油茶.经过一大堆的准备工作,又锤了很久,滚滚的深绿色油茶煮开了,每人拿一支筷子,在碗里放上你喜欢的东西如阴米,油果,或馓子,还可以放米粉.喝油茶还有规矩,如果还要再添的话,就把筷子竖起来,喝完了就把筷子搁在碗上.油茶很烫,我心急火燎的喝一口,就赶紧吐了出来,一是太苦二是太烫,哭着脸,真是不好喝.但是他们都说你会喝上瘾的,我不信心想这么难喝的东西,才不要了.但真的不知何时我开始喜欢了.好像是我出来工作了,到朋友家去玩,她家是灌阳人,也是好喝油茶的.他们把三道油茶混合在一块,泡上各色东西,加上葱花喝香菜,然后加点盐,味道真不一样.回头想想,好像我第一回喝油茶忘了加盐,也许就是这么一点遗忘,我忽视油茶的美味.从那以后,我好上了油茶.虽然我是一个喜欢干净餐馆的人,但是为了油茶,我会顶着高跟鞋欣然进入路边的油茶店,没有任何优美的大口啖着油茶.也经常拉朋友下水,但是首先申明拉肚子别怪我.

    慢慢的长大,经常胡乱看书,知道喝茶的很多道道,也知道文人墨客和非凡脱俗的人都是爱茶好茶会茶之人,那美妙的场景也总是在我脑海中重复:山野里,小溪边,竹海中,一幢似汉代宽肥的木屋,开阔,四面当风,用白色得亚麻布做窗帘,风一吹,白帘飞起,溪畔三两白鹤走着立着,室内一两童子生火打水备茶,主人和客人下着围棋,偶尔对上几句对子或者赋上几句诗词,或聊着人生哲理,或坐或立,待水烧开,自己或童子泡茶,一边品着,一边欣赏着茶具,一边议论着茶的好坏,欣赏着茶汤茶色茶叶.总之一切都是那么的暇逸,那么的脱俗,那么的有文化和品位,让我特别向往,能学会喝茶品茶,,那不知道有多好.我的印象只要会品茶,那就不是凡品.例如不食人间烟火的妙玉收集梅花上的雪水来泡茶,也曾经试着收集了雨水,可是当我学着妙玉把水坛埋在树根下,日久就忘了在哪棵树下了,所以一直不知道隔年的雨水泡出的茶有什么区别,学着古人大清早去荷田收集荷叶上的水珠,但是却因为摔下荷田的淤泥里而未果.所以我只好作罢,不再去做那可以脱俗成道的事情,承认自己只是食人间烟火的凡品.但是还是向往着自己能够成为茶道之人.

    接着突然刮出了喝冻顶乌龙茶的旋风,国人都好此茶,都谈此茶,本人是凡品,那自然是要附庸风雅的,而且认识很多台湾人,自然有很多好的乌龙茶.跟着别人上各种茶室品各类乌龙茶,朋友甚至可以根据泡出茶叶来触摸茶包,来分辨处于多高的山上,哪些茶叶火候过了,那些茶叶火候刚好,我也跟着装模作样,并且努力的看了好多的书,并且跟随大家东谈西评,其实所有的东西今天谈了明天就还给了书本,不过装得很有品味也蒙了不少人,同时也把自己蒙进了一段茶的爱情,当时我独好金萱,一种有着特殊清香的乌龙茶.金萱茶,清新脱俗, 幽幽的茶香沁入心脾.爱情也如金萱的香味一样慢慢的在空气中散开了,若隐若现,就是摸不着.我再不碰金萱.

    以后就在家中摆开了架式,备齐了茶桌茶座,水壶茶盘,自然开始寻摸好的茶具,开始讲究什么茶配什么茶具,瓷器还是陶具,但是现在的我还只会凭感觉去评判茶具的好坏.最好白色的瓷具,白白的,干干净净,润润的皮,注满茶,清冽的汤色,或淡黄,或红色,与汤色辉映,真是好看.也喜欢那一整套的茶具,连同闻香杯一起,可以好好的欣赏一下茶香,那滋味自是不一样了.

    老公喜欢喝酒,我不高兴,于是培养他喝茶,为此还花了一个搬钢琴的钱搬了一个大大的树墩放在了家里,几只凳子非常漂亮和脱俗,但是因为是树根,不是很稳,我还摔了几次,但是为了脱俗就只好这样了.茶越来越多,经常与老公两人坐着喝茶,聊着家常,陪着二老,生活的幸福原来就是这么简单.

     由于在家里摆开了,所以也好一个人喝茶.有一天家里就我一人,天气非常清新,我习惯性的准备着,开始泡茶饮茶,一边听着音乐,一边喝着茶,听着外面的鸟叫,感觉家中自然的清风,我快活的轻松的喝着,喝着喝着,大约在一两小时后,我开始头晕,没有力气,倒在了沙发上,昏昏的睡着.中午老公回来,吓了一跳,把我叫醒,让我吃点东西,缓过劲来,原来我空腹喝茶,醉茶了,醉茶不比醉酒好受.

    父亲病了,去了,加上我们经常出差,家中的茶具都闲了,好久好久我们没有一起喝茶了,偶尔喝起,也总觉得少了很多东西,因为没有父亲的陪伴,没有父亲的奚落,茶也没有了以前的味道,所以也淡了.

    没有了那么多的讲究,现在喝茶就剩下用玻璃杯了.玻璃杯也有其好,可以看着茶叶的变化,可以品味茶汤的颜色,可以知道茶叶的沉浮,见茶叶一点一点的舒展,心情也一点一点的舒展开了.同时又喜欢上了菊花茶,看着朵朵菊花在水中饱满的开着,心都润了.

    在乌龙茶不再轰轰烈烈的时候,突然不知道是不是普洱茶的销售出现问题,有人大做文章,市面上一夜之间冒出了很多销售普洱茶的茶馆,新闻里还报道,鲁迅收藏的几块小小的普洱现在价值连城.这突然把我的记忆拖回了小时候,我经常去茶叶店买象小馒头或小碗似的沱茶,回家还用锤子或者钳子弄开,味道好不好不知道,但是在我没有喜好的时代,我更好这个锤打的过程.但是后来朋友让我喝普洱,我不喜欢,因为我觉得他有股霉味,朋友只好让我普洱泡杭菊,并且说明去火,我才喝.所以虽然市面太多普洱,朋友也都在说普洱好我还是不动心.直到有一天,朋友非要拖我去一家批发店,老板娘耐心地叙述年份地不同可以造就不同的味道,特别是她说可以减肥,我开始了我的普洱历程,并且花了大价钱,买了13年的普洱,到底是年份高,味道还不错,汤色也比较清,知道那是熟普.为了加速减肥和去胃火的速度,我开始了喝生普的历程,而且开始喜欢生普,因为生普的味道非常接近绿茶和乌龙茶.我也加入了普洱行列.

   现在的我,为了养生,养胃,每天早上绿茶,下午普洱,茶已经是我的日常了.品味在我开始喝咖啡不加糖和奶的时候变了,我开始追随咖啡,咖啡的故事也就开始了…….